Lørdag 1. juni 2019

Fiske- & Skaldyrsbuffet

I teltet lørdag 1. juni kl. 19-01
(Buffet & Dans)

Den klassiske Skaldyrsfestival-oplevelse med fiske- og skaldyrsbuffet. Senere spiller dansebandet Blue Hawaii op i teltet. Dørene åbner kl. 18.00. Billetsalg starter 30. november 2018.

 

Billet: kr. 460,- excl. gebyr

Køb billetter

Mad og drikkevarer må ikke medbringes

FISKE OG SKALDYRSBUFFET LØRDAG 1. JUNI 2019

MENU: Dampet Limfjordsmuslinger med den lokale øl: jack´n beer fra Thisted bryghus samt urter. Hertil aioli og rustikke landbrød. Serveres ved bordene.

 

BUFFET LØRDAG:

  • Cremet muslingesuppe med sommer urter og purløg
  • Kraftig hummersuppe med cognac og dild
  • Varmrøget laks med marineret rejer, sprøde salater og pikant Caviart dressing
  • ”Pil selv rejer” med purløgsmayo og citron
  • Bagt torskeryg med syrlig havtornsalat og marineret blåmuslinger
  • Taskekrabbeklør med sommer dild dressing
  • Kulmulefilet med sprøde rugchips og æggecreme
  • Lune Limfjordstærter med muslinger, rejer og grønt
  • Dampet Limfjordsmuslinger med den lokale øl: jack´n beer fra Thisted bryghus samt urter
  • Klassisk tunmousse med marinerede urter
  • Lune fiskefrikadeller med grov remoulade og citron
  • Frisk pastasalat med krebsehaler, spinat og sommerurter
  • Marineret kartoffelsalat, grillet tomater og svampe, Morsø olie/eddike
  • Sommer æblesalat med bær, saltet mandler og Rav flager
  • Rejesalat i glas med syltet nye løg, grillet asparges og østersmayo
  • Limfjordsplanke med Caviart, Vilsund Blue specialiteter, tangsalat
  • Buffeten serveres med rustikke porter-brød og tangbrød, samt smør

 

Der tages forbehold for eventuelle ændringer

Tilbage
X