Priser

Appetitvækker

• Limfjordsmuslinger dampet med urter – hvidvin – løvstikke – dild
  Hertil grøn dildcreme – puffede chips – grønt støv – surdejsbrød.
  (serveres ved bordene)

Suppe-buffet

• Cremet muslingesuppe – nye sommer rødder – sommerens friske krydderurter – Limfjordsmuslinger
• Spicy Thai fiskesuppe med rødkarry – kokosmælk – citrongræs – julienne urter – rejer

 Buffet

• Bagt Vesterhavsfisk – spicy tangsalat – ristet sesam – avokadocreme.
• Røgede skalrejer ”pil selv” fra Fiskercompagniet Vorupør – aioli – citron.
• Hygge glas – skaldyrssalat – krebs – rejer – asparges – pikantdressing – caviart.
• Koldrøget laksecanneloni – rygeostecreme – dild – sprød frisee´- rugbrødschips.
• Indbagt torsk – spinat – urte creme cheese – sprød butterdej – muskat – friske urter.
• Ceviche – lime – tropisk salsa – sommer urter.
• Tærte med Limfjordsmuslinger – hytteost –små tomater – nye kartofler – porre – purløg.
• Koldrøget hellefisk fra Fiskercompagniet Vorupør – sennepscreme – syltede sennepskorn – æggestand – hjertesalat.
• Brandade – saltet kuller – Limfjordsmuslinger – purløg – grov kartoffelmos.
  
• Fiskefrikadeller fra Fiskercompagniet Vorupør – grov remoulade – citron.
  
• Kogte Krabbekløer – lime.
  
• Stegte tigerrejer – kammuslinger – marineret hvidløgsrejer – sprødsalat – ponzu marinade.
  
• Varmrøget laks signatur fra Fiskercompagniet Vorupør – syltede fennikel – estragon mayo-saltede mandler.
  
• Bulgursalat – frisk spinat – syltede tomater – ristet sprøde kerner – dijon vinagrette.
  
• Dampet limfjordsmuslinger – urtecreme – puffede chips.
  
  Buffeten serveres med spændende rustikke landbrød og smør.
  Der tages forbehold for eventuelle ændringer.

BEMÆRK: Da der bestilles plads til et specifikt bord, skal man bestille samlet, hvis man ønsker at sidde sammen, da der ikke kan suppleres med flere pladser ved samme bord senere.